Centrum odborné příprav v gastronomických a potravinářských oborech Jeseník

Centrum odborné příprav v gastronomických a potravinářských oborech Jeseník

Cílem realizace projektu je vznik Centra odborné přípravy v gastronomických a potravinářských oborech a následně zvýšení uplatnitelnosti absolventů na trhu práce. Realizací projektu jsou vytvořeny podmínky pro získání vysoce specializovaných odborných znalostí a prohloubení kvalifikace v oborech cukrář, kuchař, číšník, hotelnictví a dalších relevantních oborech.

Současné požadavky trhu práce spolu se snahou o ekonomický růst oblasti kladou na žáky uvedených oborů nové požadavky. Poptávka na trhu práce je zejména po absolventech s vysokou kvalifikací, která nezahrnuje pouze znalost standardních postupů, ale také specifické znalosti uplatnitelné v zařízeních vyšší kategorie. Hlavní důraz je kladen na práci před hostem a moderní gastronomické trendy, jako jsou frontcooking, baristika, sommeliérství, barmanství, room service, carving, složitá obsluha, příprava a servis výrobků studené kuchyně, restauračních moučníků a cukrářských výrobků.

V rámci realizace projektu se uskutečnila rekonstrukce zchátralé budovy Vily na Kolonádě. V rekonstruovaném objektu mají žáci i pedagogové k dispozici moderně vybavené místnosti pro pracovní výuku, provozní a hygienické zázemí, výukové odbytové prostory (jídelna, kavárna) a také nezbytné výukové prostory pro teoretickou výuku.

Vzniklé vzdělávací zařízení odpovídá moderním vzdělávacím trendům ve výše zmíněných oborech a spolu s vysokým důrazem na aktivní zapojení žáků povede k jejich vysoké připravenosti pro praxi a uplatnitelnosti na trhu práce, a to nejen v běžných zařízeních, ale i v gastronomických zařízeních vyšší úrovně.

Projekt je řešen bezbariérově. Je vybudován venkovní bezbariérový přístup a vnitřní bezbariérová vertikální komunikace osob pomocí výtahu s parametry pro osoby s omezenou schopností orientace a pohybu. Realizátorem projektu je Nadační fond Vincenze Priessnitze.

Realizátorem projektu je Nadační fond Vincenze Priessnitze


Image 1Image 2Image 3Image 4Image 5Image 6Image 7
0.7°